子在2017年发表了喝茶能防癌还是致癌？，用黄曲霉素来说明普洱茶的致癌作用，普洱茶竹壳虫还能喝吗云南普洱茶协会要他赔600万。对此，当时的子积极应对。
可以说，之和普洱茶多少钱普洱茶致癌的风险是很低的。云南农业大学杰教授表示，早有团队研究普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而受到抑制，发酵止时，不产生黄曲霉素。
只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产毒。普洱茶发酵过中，较其中占优势的黑曲霉。kg的数据当成是真的，要达到中毒剂量即便天天喝，也是不易中毒的，黄曲霉素的低毒标准在 30～50 mg/kg，2者相差了数千倍，而且也不可能一天喝1kg普洱茶。
这一点，云南农业大学的杰教授在某节目中解答过，而视频中的亚莉教授，也带头研究相关的内容。研究人员故意用黄曲霉菌污染晒干的绿茶，然后模拟普洱茶发酵。阐述了在正常情下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质，黄曲霉菌喜欢在含有一定脂肪和蛋白质含量的物质中生和繁殖。
虽然黄曲霉是界中常见的霉菌，可以在普洱茶中携带，但不容易产生毒素。鲇鱼需要多条件来产生毒素，如湿度、营养物质，还需要携带能产生毒素的基因。为了了解普洱茶中到底有没有黄曲霉素，2018年经有过一次的检测，生的普洱茶真的减肥吗什么普洱茶10克检测涵了市场上销量比较大的8种普洱茶。为了减少生产年份因素的干扰，御品宫廷普洱茶价格表还特意选取了不同年份的普洱茶。
黄曲霉产毒不容易。虽然黄曲霉是界常见霉菌，普洱茶确实可能携带它，但要产生毒素并不容易。黄曲霉产生毒素需要很多条件，比如湿度、营养物质。普洱茶是有生和熟之分的，没有经过渥堆发酵的则是生茶。 说它有致癌的风险，是因为之前子在微博中提到，他称它里面含有致癌物黄曲霉素。于是乎。
普洱茶中有没有黄曲霉毒素？黄曲霉是界中常见的一种霉菌，50年的鸿洱茶紫牙普洱茶饼是黑色吗并非所有黄曲霉都会产生毒素，只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产毒。 在普洱茶发酵过中。对于这个问题也早有研究团队进行了研究，研究结果显示普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而被抑制，中老期普洱茶的优缺点当发酵结时就不会再存在黄曲霉素了。所以大家不必担心黄曲霉素的问题。
由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，普洱茶胃不好的能喝吗再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。潮湿的环境容易滋生霉菌，黄曲霉也不例外，所以部分普洱茶中确实是含有黄曲霉毒素的。但有一点需要说明的是：普洱茶茶叶本身是不含黄曲霉的，只要生产过中管理得当。
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